هي سيدة بسيطة لم تكن تعرف أنه في يوم من الأيام ستستطيع أن تحقق لنفسها دخلا ماديا يعينها على نفقات الحياة، وتزوج بناتها الأربع.

فبالرغم من أن زوجها عامل بالأجر اليومي، فهو غير مستقر في العمل بشكل دائم، قد يعمل يوما ولا يعمل أيام أخرى، ولكن إصرار هذه السيدة على مساعدة زوجها جعلها تفكر في مشروع يعينها وزجها على تحمل نفقات الحياة...

تحكي لنا السيدة (عواطف أحمد عبد المنعم ) أم حسين عن فكرتها الجميلة والبسيطة، والتي بدأتها ببيع الجبن الفلاحي واللبن، حيث كانت تشتريهم من أهل القرية والقرى المجاورة، وتنزل إلى سوق المدينة لتبيعها بربح بسيط.

ومع مرور الوقت فكرت أم حسين في أن تتوسع في فكرتها، وذلك بتكاليف بسيطة، لا تتكلف أكثر من عشرين جنيها، وكان ذلك يتلخص في تصنيع وخبز العيش الفلاحى وتعبئته في أكياس وبيعه للمحلات في المدن ، إلى جانب الجبن واللبن.

وبدأت أم حسين في تنفيذ مشروعها بشراء 20 كيلو دقيق بلدي، بمبلغ 15 جنيها، وكذلك 4 كيلو دقيق ذرة، بالإضافة إلى شراء نصف كيلو أكياس شفافة بسعر أربعة جنيهات. أما التنفيذ فكان سهلا جدا، حيث يتم خلط الدقيق وعجنه وخبزه في فرن بالمنزل، وبعد الانتهاء من الخبز يتم تعبئة الأرغفة في الأكياس، "كل 4 شقق عيش في كيس"، وكانت الإنتاج متنوع ما بين "العيش الناشف والعيش الطري"، وكانت أم حسين تبيع الكيس للتاجر بسعر 75 قرشا، ليبيعه التاجر بسعر واحد جنيه .

والنتيجة أنه بعد حساب تكاليف الإنتاج، كانت تخرج بأرباح لا تقل عن 40 جنيه مع كل مرة خبيز، مما يعنى أنه لو تم تنفيذ هذا المشروع ثلاثة أيام في الأسبوع سيتحقق ربح أسبوعي يبلغ 80 جنيها فأكثر .

وبذلك استطاعت أم حسين تحقيق النجاح في مشروعها، وبالتالي بدأت تتوسع بالتعاون مع جيرانها من البنات والفلاحات ربات البيوت من القرية، للعمل معها، حيث وصل رأسمالها حاليا إلى 200 جنيه، مما أدى إلى انتعاش كبير داخل كل بيت بالقرية، وقامت أم حسين بتجهيز بناتها وتزويجهم، وساهمت في إعادة بناء منزلها بالطوب الأحمر والمسلح ، بدلا من الطوب اللبن.

بيانات:
- مشروع لخبز وبيع العيش الفلاحي للمحلات.
- صاحب المشروع: السيدة/ عواطف أحمد عبد المنعم.
- تكاليف الإنتاج: 20 كيلو دقيق بلدي بسعر 15 جنيه- 4 كيلو دقيق ذرة- نصف كيلو أكياس شفافة بسعر أربعة جنيهات.
- سعر بيع الكيس الواحد: 75 قرشا/ التاجر يبيعه بـ 100 قرش.
- الأرباح الناتجة عن مرة الخبيز الواحدة: 40 جنيها.
- يتم تنفيذ المشروع ثلاث مرات أسبوعيا.
- رأس المال الحالي: 200 جنيه.