واحة سيوة من أشهر الواحات في صحراء مصر الغربية، وهي تتميز بتعدد الأنشطة فيها وخاصة ما يتصل منها بزراعة النخيل والأشجار.. فـأهالي تلك الواحة يستعينون بحطب الأشجار والنخيل في إشعال النيران سواء للتدفئة أو لطهي الطعام والخبز.

وبالنسبة للأفران التي يستخدمها أهل الواحة لإنتاج الخبز، فنجد أن لهم خبرة متميزة في عمل أفرانهم الخاصة (كانون الطهي) المصنوعة من الطفل، الذي يحصلون عليه من باطن الأرض، والذي يكون صلبا في البداية، فتقوم السيدات في المنازل بوضعه ورش الماء عليه يوميا لمدة أسبوع، وذلك حتى يلين ويسهل تشكيله لعمل الأفران الخاصة بهم.

بعد ذلك تتجمع عدد من السيدات المتخصصات في صنع هذا النوع من الأفران، ليقمن بتشكيل الفرن عن طريق خلط الطفل وعجنه بإضافة بعض التبن إليه ليكون أكثر تماسكا، وفي مرحلة التشكيل هذه يقمن ببناء قاعدة للفرن من الكرشييف والطين، وبأعلى القاعدة يتم عمل فتحة لإشعال الحطب بداخلها، تتم تغطيتها ببعض الأحجار الصغيرة والطين وبعد إتمام تشكيل الفرن يترك فترة ليجف، ثم يتم إشعال النار بداخل الفتحة ليكون الفرن جاهزا للاستخدام في أعمال الخبز، الذي يتطلب وجود سيدتان إحداهما تقوم بإدخال الحطب في الفرن لإشعال النار، والأخرى تقوم بمراقبة الخبز الموجود بداخل الفرن.

بيانات أساسية:
صنع الأفران السيوي من الطفل.
خطوات صنع الأفران من الطفل